2011 Recher Riesling
Lage:
Die Recher Rieslinglagen sind Steillagen mit südwestlicher Ausrichtung. Diese schieferverwitterungsböden mit sehr hoher Steinanteil geben diesem Riesling seine mineralisch Note.
Vinifikation:
Der Recher Riesling wurde als ganze Trauben gepresst (Ganztraubenpressung). Er wurde direkt chaptalisiert und im Stahltank spontan kalt vergoren, bei 7°C.
Besonderheiten:
Die Rebstöcke sind mindestens 35 Jahre alt und älter.
