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Sekt

Pinot Extra Brut

Blanc de noir Ahr Sekt

Jahrgang 2014

Verkostungsnotiz

Die leichte Perlage gibt der Frucht viel Raum und lässt die typischen Burgundernoten hervortreten. Durch den Ausbau „zero dosage“ ist der Pinot auf Schiefer gewachsen klar und mineralisch.

Cuvée

Die ausgesuchten Weinberge für unseren Stodden Spätburgunder und Spätburgunder „J“ und Spätburgunder "JS" sind Steil- und Hanglagen. Die Ausrichtung der Lagen ist süd- und südöstlich. Die Böden sind ein Sand-Lehmgemisch mit teilweise sehr hohem Steinanteil. Die Weine sind reine Spätburgunder, jedoch eine Cuvée aus unseren Lagen in Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau und Rech.

Der Sekt gärt traditionell nach der „Methode Champenoise“ auf der Flasche. Er liegt ungefähr 12 Monate auf der Hefe und wird in regelmäßigen Abständen gerüttelt. Der Sekt ist "zéro dosage" mit Naturkorken verschlossen.


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