alle Weine ansehen


Spätburgunder VDP GG

Dernauer Hardtberg Spätburgunder GG

VDP.GROSSES GEWÄCHS

Dieses Grosse Gewächs ist 2012 zum ersten Mal ausgebaut worden.

Verkostungsnotiz

Feines Frucht-Säure Spiel. Typisch für die Lage die harmonisch eingebundene Säure. Dezente Tannine heben die reintönig reife Frucht hervor. Lang und nachhaltig im Abgang.

Dernauer Hardtberg

Diese VDP Grosse Lage ® liegt im Nachbarort Dernau. Durchzogen von kleinen Seitentälern gedeihen hier in bester Südlage die Spätburgundertrauben. Die Bodenbeschaffenheit ist ähnlich unseres Herrenberges. Ein Schiefer- und Grauwackegemisch, welches die Wärme der Sonne auch für kühlere Tage speichert. Die etwas windgeschützere Lage verleiht dem Wein sein präsentes Fruchtaroma.

Die handgelesenen und streng selektierten Spätburgundertrauben vergären 17 Tage im Maischetank. Der biologische Säureabbau hat im Barriquefass statt gefunden. Der Hardtberg wurde 18 Monate in 100% neuen Barriquefässern ausgebaut und gelagert. 

Nicht filtriert wir empfehlen Dekantierung.


Sie möchten unseren Wein probieren?

Machen Sie eine Weinprobe bei uns