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Spätburgunder

Aloisius Rotwein

Verkostungsnotiz

  • Der Wein hat eine feine und klare Struktur
  • Sehr saftig und frisch in den Aromen
  • Rote Beeren und eine Spur von kühlem Rauch

Cuvée

Die ausgesuchten Weinberge für unseren Stodden Spätburgunder und Spätburgunder „J“ und Spätburgunder "JS" sind Steil- und Hanglagen. Die Ausrichtung der Lagen ist süd- und südöstlich. Die Böden sind ein Sand-Lehmgemisch mit teilweise sehr hohem Steinanteil. Die Weine sind reine Spätburgunder, jedoch eine Cuvée aus unseren Lagen in Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau und Rech.

Die handgelesenen Trauben werden ohne Stiele 14 Tage temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) findet, wie der Ausbau und die Reifung, in alten Fuderfässern (1000 Liter Eichenfässer) statt. Eine Cuvée aus Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder mit Dichte und Substanz aus unseren Lagen in Bad Neuenahr-Ahrweiler und Dernau.

Ein kräftiger Rotwein zum Feierabend.


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