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Spätburgunder

Spätburgunder JS

Verkostungsnotiz

  • Leicht rauchige Noten
  • Reintönige viel reife Frucht
  • Herrlich eindringlich, klar
  • Gute Struktur und mit weichen Tanninen

Cuvée

Die ausgesuchten Weinberge für unseren Stodden Spätburgunder und Spätburgunder „J“ und Spätburgunder "JS" sind Steil- und Hanglagen. Die Ausrichtung der Lagen ist süd- und südöstlich. Die Böden sind ein Sand-Lehmgemisch mit teilweise sehr hohem Steinanteil. Die Weine sind reine Spätburgunder, jedoch eine Cuvée aus unseren Lagen in Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau und Rech.

Die handgelesen Trauben werden im Weinberg sowie im Weingut auf dem Sortierband streng selektiert und 14 Tage temperaturkontrolliert, ohne Stiele, auf der Maische vergoren. In dem 16-monatigen Ausbau und der Lagerung in Barriques, findet der biologische Säureabbau statt.


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